Cuore caldo

Ingredienti per 4 persone

 150gr di cioccolato fondetortinonte

80gr di burro

20gr farina

2 uova

un tuorlo

90gr di zucchero a velo

10gr di cacao in polvere

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria la cioccolata e il burro.

Ponete nella ciotola le uova e lo zucchero ,sbattete con fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Unite i due composti e amalgamate, aggiungete la farina e il cacao setacciato.

Imburrate i pirottini e ricopriteli di cacao, riempiteli con il composto finale.

Infornate a in forno preriscaldato a 180 gr per 13/14 minuti non di più.

A cottura terminata serviteli con uno sbuffo di panna o gelato.

 

Chef GabryLeis