Crema catalana casereccia!

Icrema

Ingredienti:

1 l di latte

5 tuorli.

2 cucchiaini di zucchero x tuorlo,

due stecche di cannella

due cucchiai di maizena.

 

Procedimento….

Mettete a scaldare il latte con le stecche di cannella, montate i tuorli con delle fruste da cucina.

Quando i tuorli iniziano a montare aggiungete lo zucchero continuate a mortae finché lo zucchero non si è sciolto.

Aggiungete la maizena.

Il prossimo passo sarà filtrare il latte sul fuoco e versare la nostra crema.

Continuate a girare bene il composto affinché nn si formino dei grumi .

Quando la crema sarà densa la nostra catalana è fatta!

Mettete nelle formine e servite fredda.

(Se avete un cannello da cucina buciategli sopra un Po di zucchero di canna é sarà un successo)

 

Chef GabryLeis